タブ検索は、タブのタイトルを対象にして検索できる機能です。実際のやり方を見てみましょう。

まずは通常のSafariの画面から、右下のアイコンをタップして、タブの一覧画面を開きます。

そこでiPhoneを横向きにすると、このような画面になります。左上に検索ボックスがあるのを確認しましょう。

このボックスに文字を入力するとタブのタイトルに含まれる文字を対象にして検索を行えます。
実際に開いている画面の内容とは無関係なので注意しましょう。気づいたら大量のタブを開いていた、ということは少なくないので、簡単に検索できるのはなかなかに便利です。ぜひ実際に使ってみてください。