Mailの宛先欄にあるメールアドレスを右クリックでコピーして、ほかのソフトに貼り付けると
メールアドレスのユーザ名＜◯◯◯◯◯@◯◯◯◯◯.com＞
のように、メールアドレスのテキストに加えて、名前までがペーストされてしまう。通常、アドレス部分だけしか使用しないというときは、ターミナルで以下のように入力しよう。
defaults write com.apple.mail AddressesIncludeNameOnPasteboard -bool false
あとはMailを再起動すれば、メールアドレスのみをコピー＆ペーストできるようになる。元に戻したい場合は、
defaults write com.apple.mail AddressesIncludeNameOnPasteboard -bool true
と入力すれば、元のように名前欄も含めてコピーできるようになる。